فطائر الجبن

مقادير :
5 أكواب دقيق
نصف كوب زيت
6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
6 ملاعق كبيرة سكر
ملعقة صغيرة حبة بركة

الحشو:

 كوب جبنة بيضاء – فلفل أخضر حسب الرغبة –ربع كوب زيتون شرائح “يمكنك إضافة الفلفل والزيتون الأخضر حسب رغبتك ”

طريقة اعداد فطائر الجبن:

نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف له الحليب البودرة والسكر والملح
نذيب الخميرة في ملعقتان من الحليب والسكر ونضيفها ثم نضع الزيت والبيض ثم الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة
نتركها لتخمرلمدة ساعتان حتى يتضاعف حجم العجين
بعد أن تخمر العجينة نقطعها إلى كراة ونقوم بحشوها بالجبن مع الفلفل الأخضر وشرائح الزيتون ثم نغلقها جيدا
ترص في صينية وتدهن بصفار البيض وترش فوقها حبة البركة
توضع في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نخرجها من الفرن ونضعها في أطباق التقديم وهي ساخنة برائحتها الشهية