مقادير العجين :
500غ طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة فورية
ملح
ربع كوب زيت
طريقة التحضير
تخلط جميع المواد جيدا ثم تعجن بماء فاتر وتترك لتختمر تقطع لأربع قطع وتشكل مثل طريقة الباجيت وتفرد بالطول
ترص في صنية الفرن وتترك لتختمر مرة اخرى حتى يتضاعف حجمها تدخل لفرن مسخن مسبقا حتى تستوي تنشف فقط من دون ان تتحمر
يجب ان يبقى الخبز ابيض
تجهز الحشوة ويفتح الخبز تدهن بالجبن ويحشى حسب الرغبة نعيد عليها الطبقة العلوية ثم توضع بالشواية ويغلق عليها قليلا حتى تأخذ الشكل المخطط
